ハチミツに含まれている栄養素について

ハチミツにはたくさんの栄養素が含まれています。
ビタミンＢ１、２、６、ビタミンＣ、ビタミンＫや葉酸、パントテン酸、ニコチン酸、ビオチン等があります。
他にも、ミネラル類はカリウムを多く含んでいる他、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、リン、亜鉛、マンガン、銅、鉄などが含まれています。

また、糖類も多く含まれていますが、栄養価は高いものの、カロリーとしては砂糖よりも少ないものになります。
その糖類にはぶどう糖と果糖となっており、摂取すると短時間で胃腸に負担がかからず吸収され栄養となります。
他にもハチミツにはアミラーゼと呼ばれる酵素があり、でんぷんを分解してくれるはたらきがあります。

これは人の唾液にも含まれており、これにより噛めば噛むほどご飯が甘く感じられます。
ハチミツにも同じ効果があるので、ご飯にくわえたり、お肉を柔らかくする働きもあるので使用したりすると、ご飯を美味しく、栄養たっぷりに食べることが出来ます。
また、ハチミツには花粉のフラボノイドと呼ばれるものが含まれており、高血圧を抑える働きをしていると考えられるそうです。
ハチミツは多量に取り入れるのはオススメされませんが、毎日少しずつ取り入れていけば、健康体が守られるのは間違いないでしょう。